北京11月22日电(记者 上官云)“莫怪虹无影，如今小雪时。”时光匆匆，小雪节气翩然而至。

　　这个节气有何特别之处？二十四节气保护传承联盟秘书长唐志强在接受记者采访时表示，此时天气比较冷，民间有腌菜的风俗，人们也比较注重饮食调理，为抵御寒冷做准备。

　　在唐志强看来，无论是腌菜还是吃糍粑，此时的种种民俗都是人们顺天应时智慧的体现。

　　小雪分“三候”

　　二十四节气中的“小雪”，是冬天的第二个节气。据记载，“小雪，十月中。雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”

  资料图：“小雪”节气刚过，榆中兴隆山迎来冬日降雪，纷纷扬扬间，将山峦幻化为银白仙境。图为兴隆山雪景。金光煜 摄

　　“这个节气，更多还是体现了时令意义。从气象学角度说，它也反映了气温与降水的变化，黄河流域初雪来临往往也在此期间。”唐志强解释。

　　中国古人将“小雪”分为三候：一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。

　　“这个时候的农事活动不多，主要是加强对越冬作物的管理，南方收割晚稻等等。”唐志强介绍，不过，虽然节气名字叫“小雪”，但从历年气象情况来看，此时倒不一定会下雪。

　　小雪雪满天，来年必丰年，他提到，北方地区冬天的气候要相对干燥一些，适量下雪可以滋润大地，净化空气，对改善土壤墒情和冬小麦过冬保温都有比较积极的作用。

　　冬腊风腌，蓄以御冬

　　冬季天气寒冷干燥，正是腌菜、加工腊肉的好时机。

　　“民间常说小雪腌菜，比如雪里蕻，经得起霜雪，人们经常将其做成咸菜，吃起来很有特点。”唐志强说，有些蔬菜一下子收获了很多，一时吃不完，腌菜也是为了存储蔬菜。

　　除了雪里蕻以外，萝卜、大白菜等也适合做成咸菜，很受欢迎。经过腌制的蔬菜别有一番风味，冬天端上餐桌，可以调剂口味。

　　不只是腌菜，他说，这时候很多地方也开始制作腊肉。“小雪杀猪，大雪宰羊”，人们在此时改善生活、补充营养，同时选取食材，制作腊肉、腊肠等，年底过节时正好享受美食。

  资料图：白雪覆盖森林成美景。　王俊杰 摄

　　“收获了新的糯米，人们把它做成糍粑，美味可口，而且热量比较高，可以快速补充体力。”唐志强认为，腌菜、制作腊肉以及农历十月吃糍粑等风俗，恰好体现了顺时应季的智慧。

　　“花雪随风不厌看，更多还肯失林峦。”唐志强表示，赏雪也是冬季不错的娱乐活动。

　　节气文化如何滋养生活？

　　纵览小雪节气风俗，唐志强认为，传统的节气文化依然在滋养着现代人的生活，节气文化代代传承，也体现了中国人的勤劳和智慧。

　　“从立冬到小雪，人们开展一些农田建设，到现在也是如此，比如利用冬季枯水期来兴修水利，改善设施，有利于来年防旱涝。”他说。

　　在唐志强看来，冬天是一个内敛的季节，看似此时树叶飘落、万物凋零，但从种种民俗来看，实际是在积蓄力量，为来年生机勃勃的春天做准备。

　　“我们常说‘冬藏’，就是为来年的生机蓄力。‘藏’的寓意里包含着收获粮食、种子等等，大家趁着冬季进补，调理身体，也是积蓄力量。”他说。(完)

声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。